花生芽難銷售的原因,為什么不好賣

作者:李宗全2020-06-11 17:24:38

摘要保存時間短:一般采收后的2天內就要食用完,不然花生芽就會變老、變苦,甚至是發生腐爛、變質的現象。有特殊氣味:帶有一股青草腥味,大部分的人聞到這個味道,不太能夠接受,所以導致花生芽的喜愛人群,遠遠沒有綠豆芽和黃豆芽多。

花生芽難銷售的原因,為什么不好賣

一、花生芽難銷售的原因

1、保存時間短

花生芽的食用時間比較短,一般采收后的2天內就要食用完,不然花生芽就會變老、變苦,甚至是發生腐爛、變質的現象,這樣銷售花生芽的成本就會變得比較高,花生芽畢竟只是一種蔬菜,如果利潤不高,同時保存時間短的話,就比較難銷售出去。

花生芽難銷售的原因,為什么不好賣

2、有特殊氣味

平時吃的綠豆芽沒有特殊氣味,而花生芽就會帶有一股青草腥味,大部分的人聞到這個味道,就不太能夠接受,所以導致花生芽的喜愛人群,遠遠沒有綠豆芽和黃豆芽多。

花生芽難銷售的原因,為什么不好賣

二、花生芽的生產方法

1、選種

需要挑選當年采收的花生,在種子剝殼的時候,將癟粒、病粒、破粒剔除,保留粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀相同的種子。

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2、浸種

花生種子在吸水量達到自身重量40%以上的時候,才會開始萌動,注意浸種時間不宜過長,在20℃溫水中,浸種12-20個小時即可,浸種完畢后,需要在清水中淘洗1-2次。

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3、催芽

花生種仁在10℃的時候不會發芽,比較適宜的發芽溫度為25-30℃,在3-4天后發芽率可達到95%,催芽的時候,可選擇用平底淺口塑料網眼容器或者塑料苗盤,種子厚度不可超過4cm,每天需要淋水2-3次,每次淋水要淋透,避免種子過熱發生爛種。

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4、二次催芽

(1)在第1次催芽2-3天后,將催好芽的種子進行1次挑選,去除沒有發芽的種子,將已經發芽的種子進行2次催芽,適宜溫度為20-25℃,如果溫度過高,生長雖快,但芽體細弱,容易老化;如果溫度過低,生長就會慢,時間長容易爛芽或者子葉開張離瓣,品質較差。

(2)一般每5盤為1摞,最上面放1空盤,空盤上蓋上濕麻袋或者黑色薄膜保濕,每天淋3-4次水,使苗盤內種子澆透,有利于帶走呼吸熱,保證花生發芽所需的水分和氧氣,同時需要進行“倒盤”,盤內不能出現積水,避免爛種,一般6-7天后就可采收。

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5、采收

一般在發芽的時候,胚根會首先伸長突破種皮,同時胚軸也向上伸長和變粗,一般花生芽的食用標準是根長為0.1-1.5cm,為乳白色,沒有須根,下胚軸為象牙白色,長為1.5cm左右,粗度為0.4-0.5cm,種皮沒有脫落,可剝去種皮,可見乳白色略帶淺棕色花斑紋的肥厚子葉,一般1kg種子可產3kg的花生芽。

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