苜蓿芽苗的功效與作用,附常見吃法

作者:李宗全2020-06-04 10:44:53

摘要苜蓿芽苗可以強化血管,促使血液循環更加順暢,具有防止老化、預防成人病、美化肌膚的功效與作用。苜蓿芽苗的熱量低、水分充足、清涼爽口,可以生食,或涼拌生菜沙拉,或做三明治,或炒來吃。

苜蓿芽苗的功效與作用,附常見吃法

一、苜蓿芽苗的功效與作用

1、苜蓿是比較小的一種豆科植物,原來是美國主要的豆科牧草作物,苜蓿芽苗蛋白含量要高于其它豆類,含有豐富的鈣、鐵、磷、鈉、鉀、鎂等礦物質,以及維他命a、b1、b2、b6、b12、c、e、k和多種氨基酸及酵素,低熱量、清爽可口,一般以生食為佳。

2、食用苜蓿芽苗可以促使酸性血液轉變為弱堿性,它含有高量的維他命e,可以強化血管,促使血液循環更加順暢,具有防止老化、預防成人病、美化肌膚的功效與作用。  

苜蓿芽苗的功效與作用,附常見吃法

3、苜蓿的營養價值要高于其它的豆種,因為苜蓿草生長的時候,根部會往地底延伸大約100尺的深度,因此可以吸收多種的養分與礦物質,苜蓿在歐美、日本等先進國家,受到醫學界與營養學家的大力推薦。

4、一般在各地超級市場、健康食品店與快餐店,都可以看到盒裝或散裝的苜蓿芽苗,苜蓿芽苗含玉蜀黍或小麥1.5倍的蛋白質、鈣、鉀、鐵等,而其堿性度比菠菜更高一些,菠菜只有15.6%,而苜蓿芽苗卻高達61.5%。

苜蓿芽苗的功效與作用,附常見吃法

5、因為苜蓿芽苗含了大部分重要的胺基酸,所以對于關節炎、癌癥、高血壓、膽固醇的治療有很大的幫助,可以消除頭、腰、四肢的疲勞,以及預防營養不良、便秘、頭發、指甲脆弱、神經質、焦燥感等癥狀。

苜蓿芽苗的功效與作用,附常見吃法

二、苜蓿芽苗的常見吃法

1、苜蓿芽苗的熱量低、水分充足、清涼爽口,可以生食,或涼拌生菜沙拉,或做三明治,或炒來吃,煮味噌湯更是風味絕佳,而且久煮不爛,比較適合當作火鍋材料。

2、雖然生食苜蓿芽苗有自然的風味,但也要避免買到遭到細菌污染的苜蓿芽苗,食用的話會容易導致腹瀉,患腸胃炎,因此在選購與處理苜蓿芽的時候,也有一些訣竅,比如只買低溫冷藏的苜蓿芽苗,選擇質地酥脆和有苞的產品,不可購買有異味,甚至已經產生黏液的苜蓿芽苗。

本文由作者上傳并發布(或網友轉載),本站僅提供信息發布平臺,文章僅代表作者個人觀點。
国产欧美另类久久久精品