花生放了二年還能吃嗎,生芽了還能生吃嗎

作者:李宗全2020-04-22 17:07:35

摘要一般五谷雜糧是沒有過期時間的,花生只要沒有發霉、長蟲子和出芽,放了2年的情況下,還是可以食用的,但營養價值可能會有所降低。人工發芽的花生芽是可以生吃的,如果是購買的鮮花生已經發芽了,一般不宜食用,有可能是感染霉菌而出現的發芽,如果不慎食用會不利于健康。

花生放了二年還能吃嗎,生芽了還能生吃嗎

一、花生放了二年還能吃嗎

1、一般五谷雜糧是沒有過期時間的,花生只要沒有發霉、長蟲子、出芽,放了二年的情況下,還是可以食用的,但營養價值可能會有所降低。

2、花生中的鋅元素含量,普遍要高于其它油料作物,鋅能促進兒童大腦發育,同時增強大腦的記憶功能,而且可激活中老年人腦細胞,有效的延緩人體過早衰老,具有很好的抗老化作用。

花生放了二年還能吃嗎,生芽了還能生吃嗎

3、花生含鈣量比較豐富,不僅能促進兒童骨骼發育,同時可以防止老年人骨骼退行性病變發生,花生中含有豐富的脂肪油和蛋白質,一般對產后乳汁不足者有養血通乳的作用。

4、花生油中含有非常多的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸然后排出體外,避免膽固醇在體內進行沉積,減少因膽固醇在人體內超過正常值,而引發各種心腦血管疾病的發生率。

花生放了二年還能吃嗎,生芽了還能生吃嗎

二、花生生芽了還能生吃嗎

1、人工發芽的花生芽是可以生吃的,花生芽的營養豐富,含有維生素、蛋白質、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質,以及人體所需的各種氨基酸和微量元素,是一種營養的蔬菜,被譽為萬壽果芽,也叫長壽芽。

2、 一般建議食用人工發芽的花生芽,如果是購買的鮮花生已經發芽了,一般不宜食用,有可能是感染霉菌而出現的發芽,如果不慎食用可能對健康不利。

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三、花生芽為什么推廣不開

1、難以保存

花生芽的食用時間非常短,通常采收后的2天內就要吃完,不然花生芽就會變老變苦,甚至是發生腐爛變質,這樣銷售花生芽的成本就會變得比較高,花生芽畢竟只是一種蔬菜,如果利潤不高的話,也就難以推廣開來。

2、帶有特殊的氣味

平時吃的綠豆芽沒有特殊氣味,而花生芽就會帶有一股青草腥味,大部分人聞到這個味道,就不太能夠接受,所以導致花生芽的喜愛人群,遠遠沒有綠豆芽與黃豆芽多。

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