紫薯怎么保存 紫薯可以放多久

作者:陳晨2018-09-14 17:38:59

紫薯是番薯類中比較好吃的一種,大家都喜歡吃它,因為它香甜可口,特別受孩子和老人的喜愛。每家每戶就會在家里放很多的紫薯,因為做起來方便,對于儲存紫薯,有些人不敢買太多,怕它發霉,壞掉,那紫薯可以放多久?應該怎么保存它,才能更好一點。

紫薯怎么保存 紫薯可以放多久

紫薯怎么保存

1、方法一、冰箱保存。冰箱的低溫可以很好的延長紫薯的保存時間,一般情況下,生的紫薯在冰箱中的保存時間長達幾個月。如果是煮熟的紫薯,在冰箱中無法長期保持,保存時間一般不能超過3天,因此紫薯煮熟后最好馬上吃掉。

2、方法二、制成薯干。將紫薯中不能吃的部分切除,放入高壓鍋中煮熟,待其冷卻后取出去皮切片,放在通風好陽光充足的地方曬干即可。

3、方法三、曬干。如果生紫薯上水分較多,一定要擦掉,放在陽光充足的地方曬除多余水分,水分過多會導致紫薯腐敗等問題。去除多余水分后放在陰涼通風處保存即可。

4、方法四、地窖儲存法。用70%的托布津1000倍液浸濕紫薯并對地窖消毒,然后將紫薯放入地窖。地窖溫度保持10到15度之間。若需要保存的紫薯很多的話可以用這個方法保存。

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紫薯可以放多久

生紫薯的保存關鍵是看溫度呢,如果是放在地窖中,溫度和濕度合適,能放個半年甚至一年,有的家有地下挖的地窖,可以放半年的,但在正常情況下一般就是半月左右,紫薯怕凍還怕悟,溫度十多度最好。

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經常吃紫薯有什么好處

1、通便

紫薯含有大量的纖維素,能促進腸胃蠕動,幫助排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,促消化,有通便的作用。

2、延緩衰老

紫薯含有豐富的硒元素,能清除自由基,具有很強的抗氧化作用,并能通過消除脂質過氧化物阻斷活性氧和自由基的致病作用,有助于延緩身體衰老。

3、提高肝臟活力

紫薯含有大量的黏液蛋白,能阻止肝臟結締組織萎縮,有助于提高肝臟的活力。

4、改善視力

紫薯含有的維生素A,能保護眼睛,改善視力。

5、對心腦血管有利

紫薯含有的花色甙,能抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,養護血管,對心腦血管有利。

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吃紫薯的注意事項

1、不要多吃

吃紫薯要注意適量,不能多吃,它當中含有氧化酶,是容易產氣的,若是吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、刺激胃酸大量分泌

紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。

3、濕阻脾胃、氣滯食積者慎食

中醫認為紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺經。濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4、忌單吃

忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。

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5、忌生吃

紫薯要熟透再吃,因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。

6、忌與西紅柿同食

西紅柿當中是富含酸類物質的,它可以和紫薯在胃中形成不容易消化的物質,容易導致腹痛、腹瀉、消化不良。

7、紫薯忌與柿子同食

不但影響營養物質的吸收,以形成結石,易造成胃出血。

8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食

正因為紫薯含熱量低,極易導致腹痛、腹瀉。

紫薯怎么保存 紫薯可以放多久

買來的生紫薯保存你一定要看看溫度,假如你家里有地窖的話,那是再好不過,溫度和濕度都很合適,超過半年也可以放一年左右,如果沒有地窖的話,不要買太多,在正常情況下一般可以放半月左右,紫薯它有些嬌貴,它怕凍還怕悟,在溫度十度左右最好。

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