紫薯發芽了還能吃嗎 紫薯發芽了怎么種盆栽

作者:申冰月2018-09-13 13:47:41

紫薯是一種營養價值很高的食材,它里面含有的青花素,在食用之后有美容護膚的功效,因此很多女性都喜歡選擇它來食用。紫薯和土豆一樣,保存不當就有可能會出現發芽的情況,那么發芽的紫薯是否和土豆一樣不能食用了呢?

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紫薯發芽了還能吃嗎

紫薯發芽了不能吃。紫薯和馬鈴薯一樣發芽了是不能吃的,因為紫薯在發芽的過程中會產生毒素,與此同時發芽后的紫薯很容易出現霉變腐爛的情況,食用后容易造成中毒現象,癥狀較輕的可能只出現腹痛、腹瀉的癥狀,癥狀嚴重的人則可能會出現昏迷,甚至危及生命。而且,紫薯發芽后營養和水分都會大量流失,吃起來不僅口感不好,還會有種臭味。

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紫薯發芽了怎么種盆栽

1、將發芽的紫薯,低朝下放入盛有清水的容器內,要保證紫薯底部完全侵泡在水中,放置在陽光充足的地方,讓它進行光合作用。

2、等一段時間后,發芽的紫薯就會慢慢的長出很多紫薯葉子,同時容器內也會有很多白花花的根須了。

3、將長出來的紫薯葉子移栽到裝有土壤的花盆中,大概3周,就可以把紫薯葉子采摘下來進行食用了,不管你是炒著吃還是涼拌著吃,反正都很美味。

4、將帶有根須的紫薯葉子種植在土壤里,注意施肥和定時澆水,這樣也可以種出全家人都可以吃的紫薯。

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紫薯怎么保存

紫薯的儲藏方法大致有兩種,即高溫儲藏法和低溫儲藏法。

1、高溫儲藏法就是在紫薯入窖后,燒火升溫到35-38℃,并保持2-3天,將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。該法效果很好,但成本較高,操作起來較為麻煩,因此對分戶儲藏的農戶來說,藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。

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2、采用低溫儲藏法,首先在紫薯入窖前一周對薯窖進行消毒。可用70%的托布津1000倍液,或50%的多菌靈800倍液,對窖內進行噴霧消毒。在紫薯收獲后,要及時處理,及時入窖。可用70%的托布津1000倍液,或用50%的多菌靈800倍液,按1:1比例將紫薯浸濕,再撈出滴干入窖。第三,在紫薯入窖后,采用各種方法,始窖內溫度保持在15℃以下,10℃以上。窖內溫度低于15℃,可以抑制病菌的活動,高于10℃,可以避免凍害,達到安全儲藏的目的。

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紫薯怎么挑選

1、不要要挑圓滾滾的,要長條形的,優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。

2、表面看起來要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。

3、聞起來沒有霉味的,發霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。

5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差,盡量不要挑選。

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紫薯發芽了之后,建議最好是不要再吃了,以免會引起身體的不適。發芽的紫薯并不是一無是處了,其實可以用來做盆栽,也是非常不錯的。想要防止紫薯發芽,其實在保存上多下功夫就行了。

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