黑莓是桑葚嗎 桑葚是什么

作者:龍璐2018-05-30 14:12:02

每年到了夏季,市面上就會出現很多新鮮美味的水果,這其中就有桑葚。桑葚的外表看上去并不起眼,但是它吃起來的口感和食用價值是非常不錯的。生活中還有一種叫做黑莓的水果,人們常常會以為它們是同一種東西,那么事實到底是怎樣的呢?

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黑莓是桑葚嗎

黑莓和桑葚是不同的植物屬。黑莓,是一種聚合果,薔薇科,懸勾屬。而桑葚,聚花果,桑科。二者外觀相似,本質是有區別的,而且味道大不一樣。

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桑葚是什么

桑葚又作桑椹,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時采收,去雜質,曬干或略蒸后曬干食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

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桑葚的食用價值

1、健脾:桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。

2、疏通血管:桑椹中含有脂肪酸,主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。

3、緩解視力疲勞:常飲吃桑葚可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚對眼睛也是有很大益處的。常吃桑葚可緩解眼睛疲勞感,有效緩解頭暈目眩、益于清熱明目。

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4、降三高:桑葚可以用來降血壓、降血糖、降血脂,其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用,可防止或改善血管硬化增強血管韌性等功效。

5、提高免疫力:桑葚具有免疫促進作用。

6、美膚延年:桑葚適宜年老體虛者,能夠延緩衰老癥狀。桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏發等作用,并能延緩衰老。

7、防癌抗癌:桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分,都有預防腫瘤細胞擴散,避免癌癥發生的功效。

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桑葚怎么清洗

1、用流動的水沖洗。桑葚果肉表面肯定會殘留一些農藥的,所以先用流動的水沖洗下,最好是水龍頭沖洗,不要把桑葚浸泡著,因為用水龍頭流動的水沖洗就是為了避免表面的農藥進入果肉里。

2、留蒂清洗。桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝葉,但是一定要把桑葚的蒂留下來再去清洗,這樣可以避免農藥和細菌從受損的蒂進入果肉里。

3、鹽水清洗殺菌。桑葚不可以用清水浸泡,但是可以用鹽水浸泡,因為鹽水有殺菌的作用,可以去除桑葚表面的細菌好放心食用。

4、切勿廚房清潔劑清洗。很多廚房清潔劑也是可以用來清洗水果的,但是其實小編并不這么推薦,因為那些廚房清潔劑本身就很難徹底沖洗干凈,如果又殘留在桑葚表面,那么就又二次污染了。

黑莓是桑葚嗎 桑葚是什么

其實桑葚和黑莓從外形上看都不一樣,想要區分它們是非常容易的。桑葚就是桑樹的果實,食用之后有防癌、健脾、疏通血管、降三高等好處。平時在吃之前需要對它進行清洗,清洗的方法很多,不過最好不要用洗潔精洗,這樣會影響健康。

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